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产学合作见证一个行业的“无中生有”
生化学院 毛建卫
16年以前，我在一个高校的食品添加剂企业担任技术负责人，开始有机会深入地接触这个行业。那时，我省的食品添加剂行业刚开始起步，几十家企业，大部分还是新办的小企业。
转眼16年过去 ，今年生化学院作为省食品添加剂与配料行业协会专家委员会主任委员单位主持承办首届“食品添加剂与配料行业创新创业论坛”，百余家我省食品添加剂与配料行业的骨干企业参加，其中一批企业已成为同类产品全国、亚洲甚至全球规模最大的龙头企业，创出了许多让人翘大拇指的业绩：我省企业世界首创生物防腐剂乳酸链球菌素新工艺，打破英国长达50年之久独家垄断局面，结束了我国食品防腐剂行业单纯靠化学合成防腐剂历史，已成为世界最大制造商；成为世界第二大木糖醇制造商；国内首次开发高纯度低酰基结冷胶，打破国际垄断使我国成为世界上2个结冷胶生产国之一；全球最早开发天然抗氧化剂竹叶黄酮，并成为最大制造商；我国最大的苹果多酚果蔬抗氧化剂制造商；我国独家蛋黄免疫球蛋白制造商等等……我省产业规模在国内已九分天下有其一，许多产品技术和规模在国际上具有影响力。
随着我省食品添加剂与配料行业在21世纪进入发展快车道、取得跨越式发展的同时，生化学院也依托省农产品化学与生物加工技术重点实验室和中德农产品加工工业研究院，集成生物工程、食品工程、化学工程、制药工程、材料工程等工程学科，在农副产品化学与生物加工制造功能性食品添加剂及配料领域，和我省龙头科技型企业、我省食品添加剂及配料行业协会紧密产学合作，开展了农副产品生化制造学科方向建设，形成了我省一个错位和差异化发展的学科特色。
生化学院作为行业协会技术支撑单位之一，以服务企业科技进步、服务行业科技指导为宗旨。2007年5月和协会一起主办了首届“食品添加剂与配料行业牵手高校”活动，20余家行业内龙头企业负责人走进我校，与生化学院全体教授、博士、骨干教师及100余名生化学院同学进行全方位的 “科研与行业对接、教师与行业对接、学生与行业对接”主题活动。2008年协助省经贸委起草了《浙江省食品添加剂规范使用和产业发展指导意见》，今年2月在首届行业创业创新论坛后，负责主编了《食品添加剂与配料行业创业创新论坛论文报告集》。今年9月15日，参与承办省食品添加剂与配料行业协会专家委员会全体会议暨首届专家与企业对接会议，来自全省各高校及科研院所、40余家浙江省食品添加剂与配料龙头企业、10余家著名食品制造企业等100余位专家教授与负责人参加会议，并负责主编了《GB2760 -2007增补手册》。与此同时，生化学院几年来邀请行业内30余家企业负责人来我院招聘毕业生和给师生作天博官方（中国）有限公司。
在产学合作过程中，师生们见证了我省一个高科技行业的“无中生有”；领略了“浙商”的企业家精神：开拓、创新、坚韧、吃苦、灵活；领悟了这个高科技行业和这个行业的企业家们如饥如渴地需要科技人才，需要做人实在、做事实干、做学问实用的“三实”创新人才；收获了产学合作带来的不竭的人才培养、科学研究等办学资源；体会了产学合作和开放办学是我们超越自我、超越现实最有力的武器。
一个行业的“无中生有”式的发展也是我们国家大步发展的见证，60年大庆之际，祝愿我们的祖国更加文明和昌盛。
图为作者带学生在行业高新企业参观实习
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