近年来，学校充分发挥工科院校人才和科技优势，不断提升服务地方的能力。今年以来，学校已与金华龙达橡塑助剂有限公司等十余家企业建立公共科技创新平台，帮助企业开发具有自主知识产权的新技术、新产品、新工艺等，已与54家单位达成合作项目66项。学校还积极帮助企业开展技术培训、技术咨询和技术诊断，为企业提供人才、智力支撑。7月9日出版的教育信息报在头版对我校积极服务中小企业转型升级的努力进行了报道。
小革新换来大收益
天博官方（中国）有限公司积极服务中小企业转型升级
本报见习记者 柯盈盈 通讯员 宋 珂
2008年年末，爱心橘成为一个流行词，衢州橘农“卖橘难”引起了全社会的关注。柑橘是衢州的特产，2008年全市柑橘种植面积63.7万亩，总产量超过96万吨。直接食用的柑橘毕竟有限，将柑橘进行有效加工，生产成饮料或其它食品是柑橘更好的去处。但是当地食品加工企业加工规模不大、层次不高，政府和橘农迫切希望食品加工企业提升深加工水平，大大拓展柑橘销路。
衢州市金明食品有限公司是浙江省农产品加工示范企业和衢州市市级农业龙头企业，主要为上游食品企业如粒粒橙饮料提供果肉原料。柑橘砂囊就是柑橘瓣中的果肉，由于技术水平的制约，此前该企业产品层次一直不高，难以有效地进行柑橘深加工开发，提升柑橘附加值。去年下半年，天博官方（中国）有限公司派驻当地的科技特派员得知了这一情况，主动与该企业联系，并与企业联手开展了 “柑橘砂囊半成品生产新技术及囊衣、果肉残渣综合利用”的课题研发项目，帮助企业解决技术难题。团队科技特派员与企业联手开展了 “柑橘砂囊半成品生产新技术及囊衣、果肉残渣综合利用”的课题研发项目。
工艺小革新带来新增产值900万
据课题组负责人之一吴元锋博士介绍，原先企业为了节省包装成本，都采用食品级塑料桶包装橙汁产品。为了防止果汁褐变，他们在产品中添加亚硫酸护色剂，影响了果汁的色泽。课题组研究后认为，与氧气接触是褐变的最主要原因，经过反复试验，建议企业更改包装容器材质，并使用电子感应铝膜封口技术提高包装隔氧水平，最大限度隔绝果汁与氧气接触。吴元锋说：“我们又研发了不含硫的护色剂，这就大大改良了果汁口感，还原了柑橘原味。”
第一步的技术改良取得了良好成效后，课题组信心满满地进行了第二步——重点攻克砂囊的分离技术和生产设备的改良。“以前企业在分离砂囊时采用的工艺容易产生碎屑。我们经过试验，在清洗时采用了钙盐水替代普通水，增加了砂囊硬度，减少了碎屑产生。砂囊拥有更多的完整颗粒，一是提高了产品的卖相，更重要的是保留了更多的营养成分。”课题组另一位负责人黄俊博士说。
金明食品有限公司的方总高兴地告诉记者：“这两个阶段性成果已应用到企业的生产实际中，有效地提升企业加工水平和产品质量，已为企业提高产值900万元。”国内很多大型食品企业，如蒙牛、伊利等企业需要大量的高质量的不含硫及防腐剂的桶装柑橘砂囊，在天博官方（中国）有限公司生化学院研发课题组的帮助下，此次技术改良使企业的果汁产品进入了更多大型企业的采购视野，扩大了企业生存空间。
“废物利用”造出新产品
改进了原有产品，课题组又开始琢磨为企业发展寻找新路子。
“原本在砂囊提取后，囊衣也就是柑橘瓣中包裹果肉的部分是被当做废弃物处理的。其实，囊衣也是宝贝，它的纤维含量很丰富。”吴元锋介绍说，“我们就着手对囊衣进行再利用研究。”
经过实验，课题组对柑橘囊衣进行了提取，提取后制成的膳食纤维具有较高的营养价值。吴元锋说：“膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演必要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病，让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。” 囊衣的加工提取为企业开辟了生产新领域，原本的“废物”也被充分利用起来，因此也降低了企业生产成本。课题组还正在进行柑橘果粉的研究，柑橘果粉就是类似与果珍的产品，准备和企业合作申报柑橘粉专利，进一步提高柑橘产品的深加工水平。
除了与金明食品有限公司进行合作外，天博官方（中国）有限公司科技特派员还与地处衢州的浙江泰康生物科技有限公司、衢州天昊药业有限公司分别开展了“芦荟产品系列深加工技术提升与综合开发”项目、“蛇床子素提取研究及清热燥湿功能产品中试产业化”项目的研究，通过技术支持、课题成果产业化实施，改进相关企业生产工艺，提高企业产品层次，给相关企业带来显著的经济效益。
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