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4月6日下午，后勤公司饮食服务中心对36名洗切工进行了岗位考核比武。
随着评判的一声哨响，“参赛选手”熟练地开始裁片、切丝……菜刀剁剁声此起彼伏。现场操作考核的内容为切土豆丝和冬瓜条，2只总重为1斤的去皮土豆，要求均匀切至火柴棒粗细，切好后浸入水中；1块重约1斤的冬瓜要求切至4cm长，0.8-1.0cm宽的冬瓜条。评审组对各人进行评分，以成形为主要考核标准，综合考虑毛料损耗和卫生清洁的情况。经评比，12名选手获得考核优秀。
据悉，后勤公司还将通过多种形式对其他岗位的人员进行考核，通过培训和考核相结合、考核与经济挂钩等措施，切实提高在岗人员的职业素质。
后勤公司
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